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Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora ist eine typisch toskanische Hauptspeise. Das ganze Hähnchen, die Hähnchenkeulen oder die Hähnchenbrust werden nach kurzem Anbraten zusammen mit Knoblauch, Kräutern, Tomatensauce und Wein längere Zeit geschmort wird. Je nach Region wird entweder Weißwein oder Rotwein verwendet. Früher wurde das pollo alla cacciatora von armen Bürgern zubereitet, die das Hähnchen am Festtag auf eine…

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